早速両刃の包丁を研いでみた。シャープナーを通す時間はわずか１０数秒、研ぎ終わった包丁の刃先は、買い求めたときの角度と同じような角度で研がれていた。素人が手研ぎでこの角度を出すことは不可能に近いと思う 研いだ包丁で完熟したトマト切ると見事に切れた。包丁を使う妻は、その切れ味に満足している。 これからは手軽に研げそうなので、「切れ味の悪くなった包丁を使わなくてすみそう」と妻は喜んでいる。 片刃の包丁はまだ研いでいないが、両刃の包丁同様旨く研げるものと期待している。 ただ、パーツの砥石の摩耗が進んで交換時期が来たとき、どうすれば交換時期がわかるのか、がちょっと不安。

このようなタイプの研ぎ器は二度目の購入です。 切れ味抜群になったようで、満足とのことです。

購入してから数カ月経ちますが、週一で研いでいると切れ味が持続します。以前は、砥石で研いでいましたが、素人が砥石で研いでも全く切れませんでした。研屋さんに出せばもっと切れるようになりますが、面倒だし、普通のステンレス包丁なら、これで週一で研いだ方が簡単で良いと思います。

ガッタガタの包丁が2ストロークほどでスルリと腕毛が剃れるぐらいになりました。 もちろんカボチャもスッと切れました とても良い商品です。

いままで数種類の電動の砥ぎ器を使ってきましたが、これが一番良いです。 わずか1回10秒間使っただけで、切れ味が良くなりました。 すばらしいです。 他のレビューでは動作音や振動が大きい、削りカスが出るとかあり、その通りですが、それでも十分に良い機能だと思います。 最初から両刃用のカートリッジが取り付けてありますが、片刃用のカートリッジも入っていてGood。

魚釣りをするため、10年前から使用していますが、最近、モータの調子が悪かったので、同じ製品を購入しました。魚の三枚おろしの時に良く使っています。音が少しうるさい以外は、満開しています。

色々検討して購入。 かえの砥石が有るのが良いです。 使用中の音は大きいのですが包丁を研磨 していると満足してます。

今まで時間をかけて研いでいたものが、数十秒程度でよく切れるようになったのでびっくりです。半信半疑でしたが今は非常に重宝しています。研ぎ終わって切れ味がどうかと思っていましたが、長持ちしています。 包丁研ぎ器は実用商品と思います。

砥石を使っていましたが、それ以上の切れ味になります。音の問題がありますが、切れ味が一番ですね！ 両刃、片刃専用のアタッチメント砥石が便利です。

１回通しただけで、よく切れるようになりました。今後はこまめに砥げます。音はすごいです。

今までは、素人が包丁を研ぐのはなかなか難しく、いつも包丁屋さんへ研いでもらいにもっていっていました。 この機械だとほんの3秒ですね。機械の使い方が悪いのかどうか、なんとなく研いだ後が気になるので、 砥石でちょっと手動で仕上げしています。 あと研いだ後、コードの仕舞が何となく面倒くさいね。

大変よく切れる様になり、気持ち良く包丁が使えるので、購入して良かったです。

今まで研石を使用していましたが、初めて電動を使用しましたが、研いだらすぐに切れ味が戻りました。かなりおすすめの商品です。使い方も簡単で今まで苦労して研いでいたのがなんだったのかと思う程でした。

貝印の手動の物と比べて 切れ味が格段に良い、楽にスピーディーに研げるので包丁研ぎが苦でなくなった。 角度を注意していても刃元が欠けやすい。

出張の包丁研ぎ業者に頼んだら切れが悪くなったので、この製品を購入しました。数回使ううちに切れ味が回復しました。これで、出張包丁研ぎ業者に頼むことはないです。

砥石で研ぐのに比べたら本当に楽ちん(音は少しうるさいけど) 畑で完熟させたトマトを1cmのさいの目に…驚くほど気持ちよく切れるようになりました。 切り口も崩れず、盛り付け甲斐があります。

はじめのうちは包丁により柄が少し斜めの包丁でしたのでしたのでうまくいきませんでしたが2回目辺りから良く研げるようになりました。

今まで包丁研ぎに費やした時間は何だったのか？と、思えるくらい超簡単に切れ味が復活。 包丁研ぎに労している「素人」には、強力な味方です。 また、まな板へ吸い付く位の切れ味が復活したのには、驚きました。 後は、耐久性だけが気になるくらいです。

はじめは慣れるのにちょっとかかりました。でもよく切れるようになりました。 また切れ味悪くなったら、研ぎます。両刃と片刃両方いけるので（要付け替え）柳刃包丁も遂げて、お刺身もうまく切れました！手も切りました(笑)

砥石のカートリッジを固定するツメが折れてるんでしょうか？ 使ってみたら、包丁といっしょにカートリッジがずれてビビりました。 送り返すのもめんどくさいし、押さえれば使えるからいいですけど、もう買えないですね。