下味を付けた食材をこれで包んで放置すると、手軽に燻製された食品に変身してくれます。熱を加える燻製とは違うっていうのがミソで、火を入れたらアウトなものでも使えるのが良いですね。生ハムの燻製も、これで作ってしまえばパサパサになる部分もなく、ねっとり美味しいままいただけます。1枚あると本当に便利。☆をひとつ減らしてある理由としては「高い!」の一言で。この大きさなら1000円以下で良いんじゃないの?と思うのですが、どうなんでしょうねえ。
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画像1:ジッパー付きのパックに、油紙のようなのが折り畳まって入っています。
画像2:味を付けて軽く水分を抜いた食品を包んで、更にラップ。手軽さが魅力ですね。
画像3:手前はスモークサーモン。その奥が、スモークホタテのバターソテー。