当店をご利用いただき誠にありがとうございました。 貴重なお時間を割いてご意見をいただけたことに、心より感謝申し上げます。 この度は臭いについてご迷惑をお掛けしてしまい誠に申し訳ございませんでした。 本製品は食品衛生法に基づき、鉛・カドミニウムといった有害物質の溶出検査基準をクリアしております。器本体も摂氏940度～960度で焼成されておりますので、器本体から臭いが発生しているとは考えにくいかと存じます。 しかしながら、器表面または側面に塗っております釉薬を強火で炙り続けると、釉薬から臭いが発生する場合がございます。製造者に確認をしたところ、原因は究明できないがそういう事例があるとのことでした。よって強火を避けなるべく底面の釉薬が塗られていない場所だけにあてるのが良いようです。 もし臭いが気になる場合は、製品に牛乳1：水1を7分目程度まで入れて火（弱火から中火）にかけ、5～10分程度煮たててください。煮汁を捨てたら製品にお湯を入れ、弱火で5分程度煮たててください。湯を捨ててからお湯ですすぎ洗いをしますと、臭いは抑えられるかと存ます。改善されない場合は、上記工程を何度か繰り返していただければと存じます。 お手数をお掛けしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。 イタリア・デシルバ社の土鍋は本場イタリアの赤土を使った焼き物で、「少々扱いに注意が必要な手間のかかる器」と言えるかもしれません。ですが使い込んでいくうちに色合いが変化していく味わい深い焼き物でもあります。それを楽しみとしながらご愛用いただければ幸いでございます。