この度は、ご友人への贈り物に弊社の包丁を選んで頂き誠にありがとうございます。ご注文者様も包丁の事を良く分かっていらっしゃるようにお見受け致します。使ってみてのバランス感がやっぱり大事で、出刃系は特に重い包丁ですので、いわゆる本出刃にするか相出刃にするかは本当に料理人さんのお好みになります。贈られた方にもこの相出刃気に入って頂き、重宝に長くご愛用頂ければと存じます。ご注文者様宛てに無理メンテナンス券を郵送させて頂きますので、お手数ですが機会がありましたらお渡し頂ければと思います。 レビュー書き込み有難うございました。