研ぎやすい。 刃の黒幕の硬さに慣れた自分からはびっくりするほど柔らかめ。 切刃研ぐのにも向いてると思います（個人の感想です）

砥石初心者です。ステンレス製の包丁を研いでみました。切れ味が明らかに良くなりびっくり。今後も、研ぎ方を練習していこうと思います。幅広の石のため初心者でも安定して研ぐことができるのかなと思いました。

軽い研ぎ方でも十分な切れ味に復活します。今まで使っていた砥石は値段は安かったのですが、つかっている内に真ん中がえぐれてきて使いにくいものでしたがこの砥石は値段以上の満足感があります。良い砥石を見つけました。

切れ味が見事なまでに蘇り大満足です。思い切って買ってよかったです。