以前私が料理をする時には化学調味料を使わずに出汁から取っていたんですが・・・(^^;今は楽ばっかりしています。
久し振りに購入したので、かつおと昆布で出汁をとってみました。
やはり手間を掛けると料理のランクが上がりますね~(^^♪
冷蔵庫で3~4日持ちますし、何なら冷凍しても少し風味は落ちますがインスタントよりも美味しい出汁で料理が出来ます。
でも、便利さに慣れて来るとかつお出汁さえ面倒になってきます(>_<)
久し振りのかつお出汁の残ったかつお節でふりかけを作ろうと思ったのですが「そこまでせんでも・・・」と奥さんの声。
と言う事は作っても食べないな^^;と言う事でふりかけ作りは諦めました。
業務用で大容量ですので美味しいお出汁の為に頑張って作ろうと思います・・・私が^^;