京セラのセラミック包丁を4本所持しています。 数年に一回京セラに研ぎに出すのに１本千円と送料がかかります。 一気に出すと家の包丁が無くなるので2回に分けて出すのですが…ざっくり計算して最低5000円は必要なので、こちらの商品を購入しました。 刃こぼれの部分も綺麗になりました。 京セラのセラミック包丁を使っておられる方にはお勧めです。