最初に使う前に食器洗剤を使って洗ってすすいでる時に刃に指先が当たってしまった感触がして、よく見たら、やっぱり薄く切れ目が付いていて…早速切ってしまいましたぁ…泣。 最近の包丁やハサミや刃物はよく切れるものを選んでるつもりなので、時々うっかり"切っちゃうかも…"と思った時にはたいてい切ってしまうので気を付けて使おうと思います。 中華包丁は初めて使うのですが、中華の料理人の方々が使ってるのを見て買ってしまいました。 野菜を気持ちよく切れたら…と購入したので、生かせるように、お料理したいと思います。

切れ味もよく、特に買った材料を スケッパーがわりに使えることが良かったです。