昔ながらの包丁研ぎの砥石は持っていましたがなにせ面倒で。
切れが悪くなってきた包丁と同じ関孫六だったので、レビューの良いこちらを購入しました。
1番から3番に向かって順に10回10回5回とそれぞれひくだけ。
本当にたったこれだけで切れが驚く程戻りました。
毎日の料理時に切れない包丁は地味なストレスだったと痛感しています。
なによりありがたいのは軽くてコンパクトで収納が楽なこと。これならサッと取り出し、サッと研いで、サッと戻す。これが叶いました。
億劫に感じない、手間に感じない、とても良い商品でした。