賞味期限が長かったので良かった。強力粉とライ麦を半々にして塩、砂糖、イースト菌、ぬるま湯だけでバケットのようなパンを焼くために購入。外はカリッと中はモチモチのパンになり、購入して良かったです。ただやっぱり強力粉よりも割高なので、たまにしか購入できないかも。