フラットタイプでフッ素加工、底取れが欲しかったのですが、あきらめてゴーベルのにしました。意外に使いやすいです。ただキッシュを作った時に取り出すのが大変なので、帯状に切ったオーブンペーパーを敷き焼いてます。縁も丸めてあるし型離れも良いし、共底なのと側面にオウトツがないため洗いやすいですよ。14センチで小ぶりですが出来上がったキッシュはズッシリと重いです。小さいのも欲しくなりました。 画像はフラットマンケで焼いたエビとアボカドのキッシュです。