玄米珈琲、美味しく頂いてます♪
・味
ガツンと来ないやさしい苦みと甘さ
後味はコーヒーよりあっさりしています
もし後味が気になるようであれば、口の中で湯を転がせばほとんど消えます
・香り
チョコレートと油分のないナッツを炒った香ばしさ
ああ、お米だなぁとしみじみ感じ入ります
・口当たり
微粒粉なのでインスタントコーヒーの様に完全に液体とはなりません
最後までサラサラとした微粒子感があります
ザラっと感じる粗さではありませんが、気になる方もいるでしょう
私は「玄米の全てを頂いてる証♪」と感じながら飲んでいます
・溶けにくさはペットボトルで解消
少量の湯で練るのにすぐ飽きたので作り方を変更
1. 口の大きな(重要)280ml程のホット用(重要)ペットボトルに小さなスプーンを使って粉を入れます
2. お湯を100mlくらい入れ、蓋をしたらシェイク!濃縮したくらい濃く作りましょう
3. 予め湯を注いであったコップにお好みの量を注げば、表面に薄く細かな泡の浮かぶ香り立ち上るコーヒーの出来上がり
薄くしても濃くしてもそれなりの美味しさで頂けます
しばらく置くと粉が沈澱するのでカップを振るか、スプーンでかき混ぜるといいですね
湯を入れた保温ポットが手元にあれば、またすぐに飲めます
その際はペットボトルをよく振ってから注いでください
泡感は味と香りを高める秘訣です
深まった秋、寒い冬の暖かな室内で、玄米珈琲の粉を少量の湯で練るのもまた楽しいことと思います