アイスクリーム用に購入しましたが、急速冷凍により、すぐに固まります。大きさも4.8Lが使いやすく重宝しています。また、蓋もしっかりしていて、確実に密閉できることから様々な食品の保存等に最適だと思います。また、購入しようと思います。