届いて一週間くらいになりますが、白米、ひじきの煮物、カレーを作ってみました。 白米は、自動炊飯のガスコンロで、1合に対して約200ml、3合のご飯が一粒一粒均一にふっくら炊けて、ほんのりおこげもできて美味しかったです。前に使っていたノーリツの炊飯鍋も軽くて扱いやすくて良かったですが、若干、底と上とで炊き上がりにムラが気をなってましたが、ストウブはそんなことなかったです。本当に全体が均一に炊けます。ストウブのごはん専用のお鍋ならもっと綺麗に炊けるのかな？そちらも気になります。 ただ、このストウブ鍋は3合までしか炊けず、ノーリツは5合炊きなので、併用で使おうと思います。 重いのだけが難点ですが、こびりつきもほとんどなく、少し水につけておけば、柔らかいスポンジで洗えました。 そうそう、ポテトサラダのじゃがいもを茹でた時に、ふかし芋にしたんですが、水分を飛ばし切ったせいか、こびりつきがすごくて、なかなか落としにくかったです。鍋に水を入れて火にかけ、こびりつきを柔らかくしてようやく落とせました。でんぷん質の多い食材を茹でる時は要注意かもです。 重くて 少し洗いにくい点以外、赤色はキッチンを明るくし、気分も上がるし、何よりも加えるお水を減せる分、素材の味が濃厚になり、前よりお料理が美味しく感じます。 悩みましたが、買って良かったです。 これから色々レパートリーを増やしていきたいです。