白米に少量混ぜると食感のアクセントになるし、子供も気にならず食べてくれます。 個人的には美人玄米のみで炊くのも好きです。水にしっかり浸せば、固くないし味も良いので普通の白米と同じように食べられるのに栄養価は高い。 健康的な生活を送りたい人にはお勧めです。