14cmのを既に持っていて、素晴らしい切れ味と使いやすさで気に入っているため、このサイズも購入しました。じゃがいもの芽をくりぬくようなときにアゴがとんがっているので便利です（セラミックナイフなどで安全のためかアゴが丸いものがあり、実用的でないんですよね...）。継ぎ目がなくきれいに洗えて衛生的です。このサイズがいわゆるフルーツナイフ的大きさで、わたしの小さい手にフィットするのでこればかり使ってしまいます。