フライパンの底面が広いので熱伝導が良いです。端にも熱が伝わってちゃんと焦げ目がつきます。 フライパンの使い勝手には不満はないです。 某通販サイトの口コミでゆがんでいたという口コミがあったのでこちらで購入しましたが、こちらの物もゆがんでいました。 パッと見わからなくて蓋をしようとしたら歪んでることに気が付く感じでしたが、使っているうちにゆがんでるながはっきりわかるようになってきて少しストレスです。 正規品より安いのでアウトレット商品だと思うしかないなという感じです。 ちゃんとした箱に入っていたのに何故ゆがんでいるのか不思議です。 訳アリで安いのならばその旨記載してほしい所です。