こちらよりもう少し大きめの丸い揚げ鍋を使っていましたが、買い替えにあたり人気の角形と悩みに悩み抜きました。
小学生の子供のいる三人家族ですが、唐揚げなどは冷凍用にも大量に揚げることがあり、角形だとワイドタイプとしても少し小さそうに思えました。とんかつは1枚ずつしか揚げられない感じでしたので、悩んだ末丸いタイプに。そして、蓋が欲しかったので、油切り出来るのはさほど興味なく、こちらのタイプに決めました。
使ってみて、大満足です!主人にも興奮して話してしまいました。
油は700mlぐらい使ったので(ラインよりは少なめにしました)、やはり少量で済む角形が良かったか少し残念に思いました。ただ、春巻きを作ったのですが、ギリギリ4本入りました。何より以前のものより経が短めの丸なので、同じ油の量でもちゃんと具材が浮いてくれて、底に付いて焦げるようなことがありません。
そして銀色なので揚げ色も見やすく、持ち重りのする本体は蓋の部分に揚げたものを置いても安定しています。蓋の一時置き場に春巻きを置いていましたが、中から油が落ちて鍋に戻ってきていました。次の分が揚がる頃にはお皿に移せるぐらい油が切れていて、いつも揚げたものを置いておくザル?を用意していたのですが使いませんでした。
ここからは自己責任ですが、温度設定はIHの温度設定で行いました。温度計との誤差を確認しましたが、差はないようでした。温度設定したあとの予熱時間は以前より長く感じましたが、鍋が分厚いからかな?と思います。その分急な温度変化がなさそうな気がします。
油を入れっぱなしにするのは錆の原因になると書いてありましたが、我が家では次の予定があれば入れっぱなしの事もあり、どう影響するかは気になる所です。
物はしっかりしていて、少し高いかなと思ったお値段も納得です。10年目の買い替えでしたが、良いものが変えて大満足です