今まで使用していたのが、厚手の鉄鍋で重くて、だんだん扱いにくくなりました。
汚れも取れにくくなってきたので、こちらを購入しました。
まず軽いのがいいです。少しですが、縁もあるので、周りに油が飛びにくくなりました。
フタの揚げた物を乗せるところは、あまり期待していなかったのですが、意外に便利です。一旦そこへ乗せてから、油とりのペーパーの上に乗せると、今まで途中で2回ほど取り替えていたペーパーが一枚で済むようになりました。油も鍋の中へ戻るので、無駄がないように思います。使用後の汚れも取れやすいです。