ワイン蒸しが食べたいけど生のムール貝がなかなか手に入らないのでこちらで注文しました。 大ぶりなムール貝がたくさん入ってました。 足糸を取り、貝同士をこすって貝殻に付いてるフジツボ等をキレイにしてセロリを入れてワイン蒸しにしました。塩は入れなくても美味しく出来ました。 貝をキレイにする作業が大変でしたが、臭みもなく食べ応えのあるサイズと量のムール貝でとても満足です。また購入したいと思います。

パエリアを作るために購入しました。 近所のスーパーで購入するよりもコスパもよく とても美味しかったです！！！

ブイヤベースを作ろうと思い、こちらの活きムール貝を購入してみました。（10/29届） 活きムール貝をネットで購入するのは初めてで少々心配でしたが、 形・大きさの良いムール貝が届き、美味しくいただけました。 *****＜梱包＞***** 発泡スチロールに、海水に浸かった状態でムール貝の入ったビニール袋、 氷が入っていたと思われる別のビニール袋が添えられた状態。 *****＜保存＞***** 同梱のプリントには「届いた状態（海水に浸かった状態でビニール袋入り）で 冷蔵庫保管なら届け日の翌日まで」とあります。 活きムール貝の冷蔵保存は水に浸からすのは×で、 新聞紙で包みビニール袋に氷を入れて周りに置いて 冷蔵庫保存だと良いとの別情報があり、どうしたものか悩みました。 半分を届いた状態で、残り半分を新聞紙で包む方法で保存してみましたが、 どちらも届け日の翌日、翌々日と生きた状態でした。 （届け日の翌日に1/3をブイヤベースに調理して食べ、 翌々日に残りを白ワイン蒸しに調理して半分食べ・半分冷凍保存しました） *****＜下処理＞***** 足糸は勿論、殻には貝が結構付いています。足糸より貝の除去が大変。 アルミたわしより殻同士で擦った方がまだ早く取れる気がしました。 貝がある程度取れた後にアルミたわしで擦ると殻が綺麗になります。 *****＜ムール貝の身＞***** 海外産と違って身がドぎついオレンジ色ではなく、クリーム色～薄っすらオレンジ色。 冷凍ものは塩気が強いけど、生なので丁度良い塩加減で、身もプリプリで美味しい。

ストウブの鍋を買ったけど、まだ牡蠣シーズンは早いし、 ということで、ムール貝を買いました。 冷蔵で、ちゃんと指定した時間に届けて頂き、 発砲スチロールで氷入りでした。氷だけ外して冷蔵庫へ。 ひげの処理をして、シャンパン蒸しにしました。 ちょっと蒸しすぎて小さくなったけど、 もともとの身の大きさはとても大きくて、大満足。 量も、18センチココットなべに一杯あります。 パリで食べたレオンドブリュッセルの味が再現できて、 そのあとのパスタも絶品でした。 値段的にも大満足です。これははまりそう、またお願いします。

過去何度か広島や三陸の業者さんから直接購入した事がありますが、こちらのショップでも大変満足なムール貝を食べる事が出来ました。 海外の冷凍とは全く違う、プリプリの食感で、優しい貝の味わいが大好きです。いつも白ワイン蒸しにしています。 今回は着日指定で発送をお願いし、きちんと氷も残った状態で届きました。 貝は比較的綺麗で、特に強い力で擦って表面を綺麗にしたりする必要も無かったです。 サイズも申し分なしでした！ またきっとお世話になると思います。 本当に有難う御座いました。

ワイン蒸しにしていただきました。今日はパスタで頂きます。 味・質には満足ですが 氷水をいれて発送していただいているようですが。 到着したときは、既に氷は溶けて切っていました。 ちょっと冷たい水くらいまで温度も上がってました…… なんとなくひんやりはしていたし、貝も無事でしたが もう少し到着が遅かったり、不在にしていたら危なかったかも。。。と思うと、もう少し気をつけて頂きたいなと思いました。

美味かった 梱包も丁寧でしたよ また買います

今回初めてお取り寄せしました。ワイン蒸しにしましたが、身の食感が今まで食べていたムール貝とは全く異なります。また、リピートすると思います。

テレビで宮島のムール貝を見て、食べてみたくなって購入しました。近所ではボイルや冷凍しか売ってないので、こちらで生を買えて良かったです。

問い合わせにもすぐに対応してくださり、商品も満足です。機会があればまた購入します。