Sサイズを購入。適度な重みがあってあらゆる素材をスムーズに切ることができます。特にキャベツの千切りはとても楽にできました。切ったキャベツを載せる面も広く、使いこなせればこれ一本で料理がまかなえると思います。 ただ、ほんの一部刃こぼれがあり、評価は4とさせていただきました。