包丁の角度を最適角度にキープする「研ぎ上手」と一緒に購入させて頂き、始めてうまく包丁が簡単に研げました！ ありがとうございます^ ^ ただ砥石を乗せるプラスチックに滑り止めは付いていますが、わたしの場合は、ずれたので、濡れたタオルの上だとしっかり安定しました。

家中の包丁を砥ぎました！ 研ぎ方も書かれていたので簡単。 簡易砥ぎ器とはやっぱり仕上がりが違いました。