勾配ありの一斤のパン型を何年も使っていましたが、これだとホットサンドが作れないから思い切ってこちらの1.5斤勾配なし型を購入しました。
説明書どおりに空焼きの手順を終え(スプレーオイル使用)、次の日に使ってみました。
残念ながら側面が少し焦げ付いてパンも少し崩れてしまい心折れそうになりましたが、型を傷つけない道具でこびりついたパンをこそぎ取り、めげずに2つ目を焼きました。普通にオイルスプレーをかけて。
今度は大成功。想像以上にスルッと抜けました。
オイルを塗ってから空焼きする工程は2回やりましたが、もしかしたら3回は必要だったのかも?と思いました。
ショートニングのほうが失敗なくうまく行くらしいですが、残念ながらちょうどたまたまショートニングを切らしていたのでオイルでやりました。