柳刃包丁に洋包丁の柄ってどうなんだろう?と思いつつ購入。まず開封時に残念な点が1つ。商品とケースが両面テープで固定されていたのだが、この両面テープが強力過ぎて天然木の柄が粘着力に負けて木の繊維が持っていかれ跡が残ってしまった。マジか~と思いつつ商品チェックすると、この柄なので当然ではあるが柄と包丁はキッチリ真っすぐ着いている。裏スキはうっすらでもうちょっと深い方が良かったけど好みの問題かな。そして驚いたのが、この2000円を切る価格で歪みが全く見られない。まだ研いでいないので微妙なトコまではわからないけど少なくとも目視では全く反っていないしうねってもいない。同じ関の某有名メーカーのモノは反っているし曲がって付いてるしうねってるしで直しながら砥ぐので大変だったがコレはそんな苦労しなくて良さそう。2000円でここまでの品質が保てるなんてびっくり。柄の貧弱さで安っぽさは否めないし、両面テープに毟られて趾になったけど、そんな事はどうでもいいやって思えるくらい。このままでの切れ味は悪いけどどうせ使う前に砥ぐので問題ない。そもそも裏押しされてないので元々砥いでから使う前提なのだろう。トータルして…感動した!