とても良いフライパンです。 油の染み込み具合もグッドです。

最初は外国製のスキレットにしようと思っていましたが、地元のキッチン用品店で南部鉄器と見比べたときに鍋肌の美しさが全く違っていたので、南部鉄器を購入することにしました。届いてやっぱり納得。品質の高さを感じました。 最初の油ならしをしっかり行い、毎回加熱して油を馴染ませてから使用しているので、一度も焦げ付いたことはないです。使い終わった後も毎回刷毛で油を塗って手入れしています。慣れれば手間とは感じません。 独り暮らしなので17センチを購入。朝食の目玉焼きはもちろん、鶏肉のソテーなど一人分のメイン料理も作れる大きさです。コンロに置いたまま使うので、重さは気になりません。 使ってみて、朝食の目玉焼き1個なら14センチもので十分と思ったので追加で購入しようか考えているところです。 蓋がないので、別の鍋のステンレスの蓋で代用していますが、専用の鉄の蓋があるといいなと思います。 末長く大切に使わせていただきます。

有害なテフロン加工のフライパンから卒業して、一生もののフライパンにしようと思い立って購入しました。 配送早くて助かりました。 南部鉄器がお安く買えて良かったです。