和庖丁にはないうすさ、切れ味も良い。 特に薄造りに最適❗ ブリしゃぶ、鯛しゃぶきれいに出来ました。料理本の写真に負けないレベルで、大皿にフグ刺しのように出来ました。 カスミのお陰です。

切れ味、見た目、使いやすさ共に満足しています。

マイ包丁は鯵引き・出刃・大出刃・柳刃、フグ引きの5本を持っていてもう必要ないと思っていたが、 ユーチューブでこの包丁で魚を捌いているのを見て切れ味よさそうなので買ってみた。 結果、切れ味抜群で、軽く、かっこ良い。この切れ味がいつまで続くか注目。

プレゼントに送りましたが凄く喜んでくれてかっこいいと言ってくれました。しかし送り主の名前が違ってて少し残念です

念願の包丁で大変楽しみにしていました。 切れ味はもちろんのこと、デザインもカッコよくくて大満足です。

迅速なご対応、誠にありがとうございました。

テレビで見てから一目惚れしたので、主人の誕プレとして購入。刀身が青みがかっていて大変薄く、主人とふたりで実物見ながら溜め息が出るくらい美しいです。 力加減に慣れれば切れ味も申し分なく、感激するくらいのようでした。