美しい包丁が届きました☆ 釣りが趣味なので週一くらいで魚を捌くのですが、鋼の小出刃を使っていた所、使用するたびに錆が出てメンテナンスにかなり気を使っていました。 柄の部分が壊れたのをきっかけに、もっと気軽に使える切れ味が良い包丁はないかと探し始めて、舟行包丁を知り、この包丁へと辿り着きました。 まずこれまでの小出刃と違って軽く、両刃で、見た目が美しく、初めて名入れをしていただき手にしただけで嬉しくなりました。 あいにく天気の都合で釣りに行けておらず魚は捌いていませんが、野菜を切ってみた所サクっと軽い力で切れ、握り心地も良いです！ 早く魚を捌いてみたいです♪

実家では釣った魚を自分でさばいていまして家にある包丁がもう一つなので今回思い切って購入しました ところが妻に見せたところ切れ味・使い勝手が良いそうで取られてしまいました 今使っていた包丁を実家で使うことになりちょっと損した気分です そのうちまた買うかも！！

Perfect for my needs. Thank you very much.

まず、この包丁は両刃です。お気をつけ下さい。 私は小出刃って書いてたので片刃だと思い込んで買ってしまいました。 また、届いた時によーく見ると、切っ先のほんの1mmですが潰れて曲がっておりました。 届いてすぐに魚を捌かなければいけなかったので、申し出ずにそのまま使ってしまいました。曲がっていた部分は、魚を捌いていたらいつの間にか折れたのか、無くなっていました。 実用には問題ないし、包丁自体はすごく良く切れるのですが、気分的な問題で欲しい二つ減らしましたが、 それでも、非常に軽くて良く切れる小ぶりの包丁をお求めの方にはお勧めの包丁という事で、一つ足して4としておきます。

イメージ以上の素敵な包丁でした。 手入れをしながら長く大切に使い続けたいと思います。

普段は三徳包丁を使用しており、そのため最初は使い勝手が違う感じがして戸惑ったのですが、何となくコツを掴み出すと、とてもよく切れて使いやすいと思いました。まだまだ使いこなせていると思えませんが、沢山調理して、お手入れして自分の包丁にしていきたいと思います。名前入れも希望していた通りの仕上がりで、お店のマークも素敵です。 お店のかたも質問にも迅速かつ丁寧に答えていただき感謝いたします。他の包丁もこちらのショップで是非購入していきたいと思いました。

以前から気になっていた、タダフサの包丁。ペティを別で注文したのですが、かなり先まで届かないようなので、すぐにお届けいただけるこちらを別途購入しました。期待以上の切れ味でびっくりしました。野菜などもよく切れますが、特に肉や魚の切れ味がすごいです。さすが舟行と思いました。サイズもちょうど良いし、使うたびに嬉しくなる、そんな包丁です。

思っていた以上に良いです。 大切に手入れしながら使いたいと思います。

実物を手にして当商品の良さを感じた気がします。 想像以上に綺麗なフォルムで気に入りました。 初めてのmy出刃包丁ですが、良い1本を選べました◎

息子への誕生日プレゼントに購入しました。小ぶりで軽くて扱いやすく、切れ味もとても良い。デザインと木の柄もカッコイイとすごく喜んでいます。いい買い物が出来て良かったです。

趣味の釣りで小型のイワシ・アジ・サバが多いので少しでも楽に三枚おろしに捌ければと思い購入しました。 内臓はカニばさみ、頭と三枚おろしはこの包丁ですが、思っていたより刃が柔らかく１００尾くらい捌いたら２か所くらい刃に傷が出来て錆びやすくなってしまいました。 幸い、うちに研げる人がいるので調整しながら使い続けています。

これまでペティと菜切りを使用していたのですが、やはりそれぞれ小さ過ぎ、大き過ぎと感じるシーンが多く、また肉や魚を捌くのがペティのみでは心元ないので、出刃か三徳を買い足すべきかと悩んでいたところでした。 まずは大小をうまくカバーする中間サイズを探していたところ、まさか魚までをもカバーする一本が見つかるとは思いもよらず、とても感激しました。 まだ野菜を少し切る程度しか使用していませんが、渡りも幅も柄も、どこを取っても当方が思い描いていたサイズ感で、本当に感動です。 今後魚を捌くのが楽しみです。 包丁一本取っても、あれこれ種類を揃えたい方もいらっしゃるかもしれませんが、家庭用ならやはりできる限り少ない本数で管理（洗う・しまう・研ぐ）を行き届かせるべきだと当方は思います。 今現在三徳とペティを併用していて満足できていないという方に、集約した次の一本として絶対にお勧めします。 サイズ感も価格も同程度のミニ三徳は未購入なので比較できていませんが、魚の骨を断つ時に刃が欠ける心配が減る分、こちらの船行の方が良いのではないかと思います。

やっと買えました！ 気になってました！ イカを捌く用に使う予定ですが 手に握った時にしっとりした握り心地がよい柄でサイズ感も丁度いいです。 今まで刃渡り15センチの出刃包丁を使ってましたが扱いにくく柄の部分が腐りやすかったのですが、柄つなぎ目が腐りにくくなっており柄自体も木を燻してあるのか腐りにくい材質だそうです。 はまぐり刃でズングリとした刃になってますが包丁の厚みもあってしっかりしてるのに軽いです！ 両刃なので左利きの嫁も使えていいですね！ こう言う包丁待ってました！ いい買い物しました！

出番の多い刃渡り14cmの小包丁の買い替えで購入。 ペティナイフでは短く、三徳包丁では長い。まさにこの長さを探していました！ 魚も捌ける歯の厚みと先端の形状でこちらのアジ切り包丁を選びました。 手に馴染んで切り心地もスッ、サクッと軽い。 箱の刻印もシンプルに可愛いです。 しばらく使ってメンテナンスに慣れたら他のサイズの包丁も買い換えようと思います。

高齢になり先のことを考え毎日使用する台所用品を見直しておりました。この包丁は小振りで握りやすく軽い、肉、魚、野菜も楽に切れます。また、日本製でメンテナンスもしっかりしているので安心です。

丁寧に梱包されて届きました。 見た目が気に入って、レビューをみて購入しましたが、実際使ってみるとその使いやすさに大満足です。 この包丁には大きすぎるかな…とは思いましたが60センチのハマチもキレイに捌けました！ 買ってよかったです。

今まで使っていた小出刃魚が古くなったので買い替えました。 釣りが趣味の主人がやや小さめのお魚を釣ってきたときに重宝しそうです。 切れ味は...今までのものとは比べ物にならない程良いです。 安い小出刃もありましたが、こちらの小出刃にして本当に良かったと思います。 包丁も研いでもらえるので長いお付き合いになるとうれしいです。

切れ味が良くて、使い勝手がとても良いです。刃と持ち手の重さのバランスも絶妙で使っていて疲れないし、楽しいですね。 切れない安庖丁を力をいれて切っていると時間がかかるし危ないし、結局日常使い道具はしっかり選んだほうが、コスパが良いなと思いました。 あと、永く使えるので砥石は必須ですよ。 今まで使い捨てのような庖丁を使っていた方は、是非ご自分で包丁を研いでみては？ すぐに慣れますし、道具に愛着がわきますよ。

いつかタダフサの包丁を購入しようと決めていました。ですが、私がずっと使っていた安物ですが使用していた三徳包丁よりもう少し短くても良いなぁと､かと言ってペティナイフだと少し小さ過ぎて、小さめの万能包丁が良かったので、タダフサを買うか買わないか物凄く悩んでいました。魚や固い野菜にも使えるちょっと丈夫な物が良し､こちらのお店に辿り着き､この包丁を発見!まさに私が探し求めていた包丁でした。 せっかく新調するのなら､高くても自分の理想に近い物が欲しかったので、この包丁に出会えて良かった。本当に嬉しい｡ 早速試しに野菜を切ってみましたがスパスパ切れて使い心地バツグンです。毎日の食事の支度も頑張ろうと思います。これから大切に使います。 箱屋さんありがとうございました。

すごく切れ味が良いです。今使っている包丁とは全く別物です。トマトのスライスが薄くきれて感動でした。サイズは三徳とすごく迷ったのですが、手の小さい私にはちょうどよく小回りきいて使いやすいサイズです。主人には小さいようなので三徳包丁も購入を検討しています。お魚調理は苦手ですが、チャレンジしてみようと思います。

注文翌日に早速届きました。梱包はシンプルですが、アフターメンテナンスの紹介紙面や返品ルールを記載した紙面も同梱されており丁寧な印象を受けました。 さっそくチャーシュー用に購入した豚のブロック肉を切ってみましたが、肉の下に引いてあった薄い紙も一緒に綺麗に切れていました。 切れ味の維持にはメンテナンスも重要でしょうが、とりあえず第一印象は最高です。 コロナによる外出自粛を受けて釣りに出かけられてませんが、近いうちに釣った魚を捌いてみたいです。 道具としての機能の素晴らしさに加えて、品のある雰囲気が所有欲を満たしてくれて何だかウキウキしてきます。 料理にもっと慣れたら、他の種類も是非購入したいです。いい買い物が出来てハッピーな気分です。

いいものを購入できました。忠房が好きで、何本か持っていたのですが、家のリフォーム中に無くしてしまい、少しずつ買い揃えているところでした。 大きさといい、刃のつき方といい、さすが忠房という包丁です、特注で作ってもらっただけあって、刃の厚さが厚く、小ぶりながらしっかりした持ち味はとても良いです。 購入前の説明書きが丁寧に書かれていて、実物を見なくても不安はありませんでした。

釣りが趣味で、出刃包丁で今まで捌いていたのですが、刃が厚くもっと捌きやすい包丁を探していた際に 目につき購入しました。 実際使用してみると、とても扱いやすくさばきやすく、切れ味も良く魚だけではなく肉もきれいに薄く 切れたので、ローストビーフを切る際も重宝しました。 個人的には、とても満足している包丁です。 しっかり、研ぎ方を覚え長く使っていきたいと思っています。

アジなどを捌く小出刃が古くなったので買い替えを検討中に見つけました。 今まで庖丁は切れ味重視で無骨なデザインのものを使っており、見た目が美しい庖丁は初めてです。刃の厚さもあるので安心感もあります。 早速アジを捌いてみましたが、切れ味も十分です。小さな魚の調理にも使えるので、今後重宝しそうです。 良いものを長く使いたいという私の欲求に応えてくれそうな気がします。

長引く外出自粛でついに魚をさばきたい！と思うようになり、まずは道具からということで購入しました。 憧れていたタダフサさんの包丁、小出刃包丁を検討していましたが使いやすそうなこちらに決めて良かったです。 小ぶりで軽く、扱いやすいですが切れ味抜群。 タイミングよくカレイを頂いたので使ってみましたが、頭を落とすのも簡単でした。 これから使いこなせていけたらと思います。 砥石も買わなくては。

さすがタダフサ！切れ味抜群！ 手持ちの包丁はよく、みじん切りが下まで切れずに繋がってしまうことがあったのですが、適度に重さもあるので最後まで綺麗にみじん切りができました！ 大きさも程よい！ フルーツナイフより大きく、調理包丁より小さい包丁を探してました！女性の手で握りやすい大きさです。 柄の側にある、箱屋の八代目のタンスマークも可愛いです♪ 鞘がビニールではなく、木や竹のような物だと良かったかな、と思ったので★1マイナスしました！

息子の20歳のお祝いに贈りました。とても切れ味がよく魚を捌いてご満悦のようです。発送も早くて誕生日に間に合いました。私も欲しいぐらい。ペティは持っているのですがこの包丁も良さそうですね。

三徳包丁が素晴らしかったので購入を決めました。小三徳と悩みましたが、魚がさばきやすいというところでこちらに決めました。 高価なので2本買うことを悩みましたが、三徳包丁に比べてしっかり小さいので使用場面はきっちり分かれそうです。切れ味はやはり抜群です。 こちらも使っていくうちに切れ味がどう変化するかという点で星を一つ減らしました。大切に使います。

母に購入しました。私が使っていた物を凄い使いやすい！と絶賛してくれたので、プレゼントしました。 本当に、切れ味といい扱いやすい包丁です。