メインはオムレツ用として購入。
フワトロオムレツはIHだと難しかったが、カセットコンロだと壁を熱しやすいので少し整形しやすかった。
基本ステンレスにアルミを挟んだ厚底なのでIHとの相性はけっこうよい方。
ガスの熱ムラがどの程度かわからないけど、ウチのIHではドーナツ状の熱ムラはでるが、ホットケーキは色ムラなくきれいに焼ける。
我が家は強火にするときは鉄フライパンなので、テフロンで強火は禁止。なので他サイズのスターシェフは2年くらいつかっているが、お好み焼きもホットケーキも問題なく焼けている。
たぶん、次もこのシリーズを購入すると思う。