水抜きホーローの糠漬けケースなど色々使ってきましたが、こちらの商品は下から水が抜けるので便利。
長方形できゅうりがまるごと入るし、他の物も入れるので、もう少し大きくてもいいかと思ったりするのですが、冷蔵庫の中では丁度よいかも。
蓋も被せるだけの物なので、臭いが心配でしたが、問題ないです。
沢山漬けているので、しゃもじを使用せず手で混ぜています。
以前は冷蔵庫で保存している糠床を手で混ぜると冷たくて嫌だったのですが、水分が抜けている為か冷たすぎるという事もなく、ストレスなく手で混ぜています。
毎日、冷蔵庫で美味しい糠漬けができています。