他メーカーのと色々悩んで購入しました。
うちはIHですが、安物のフッ素加工のフライパンと比べて、あまり温まりがムラにならないのと食材もツルツル滑って掴みにくいほど滑ります。
熱伝導がいいらしいですが、ちょっと分かりにくいです。
IHだと、中火が何度か分からないのですが、私は180度以下で使用してます。
ただ、値段の割に耐久性が気になる所。
届いて10日程で、フライパンの真ん中がほんの少し削れた跡が付いてしまいました。
あとは、元々取っ手の木目調の樹脂がわずかに剥がれれていたり。。。
まぁ、
金物は一切使ってないんですけれど。。。