現在、14・18・20センチと、浅型の24センチを使用しています。
結婚する時に母から「ここのはいいから」と勧められてお祝いに買ってもらいましたが
最初は料理もそんなに得意ではなかったので普通の鍋じゃんとしか思わず(笑)
でも、毎日作っているとその良さが段々分かってきました。
まず、熱伝導良すぎ(笑)なかなか冷めませんし、煮物系は一般的なレシピ通りにやろうもんなら煮汁がなくなる勢いです。なので私はちょっと短めにしていますがちょうどいいです。中火すらあまり使わず、弱火もしくはトロ火で十分ですね。
それとブロッコリーなどを茹でる時は少しの水であっという間にできるので、朝など忙しい時は便利です。栄養面でもいいと思います。
そして、汚れがすぐ落ちる。
これ何でかよくわからないんですが(笑)少し焦げ付いたとしてもガリガリやらなくても普通に落ちます。母からも「焦げがよく落ちるってほんと?」と聞かれましたが、本当です(笑)
においもつきませんし、カレーを作った後でも一度ですっきり落ちます。
今回は、以前14センチを買い足した時にもうちょい大きいのがあっても使いやすそうだなぁと思ったのと、ちょうど16センチの鍋がだめになってしまったので購入しました。
ふたはフラットのもの中が見えるようになったんですね~
やっぱり中が見える方がいいので、フラットのものを別で購入しました。
届くのが楽しみです。