毎朝、目玉焼きと付け合わせ野菜とお味噌汁は必ず作ります。後は昨夜の残り物などで済ませてます。その目玉焼きが最高に美味しく焼けるようになりました!白身も黄身もふっくら盛り上がり、しっとりツヤツヤ!裏も焦げつきません。家族も美味しいと喜んでくれ、買って良かったです!
中火で温め、卵を置いたら少し弱火で水と蓋をしておきます。じっくり卵に熱が入り柔らかく焼けてる感じがします。もちろん強火ならカリカリになるとは思いますが。手入れも楽で、焼けたらすぐにお湯で洗ったらあっという間に綺麗、さっと火を通して乾かしてオイルを塗り終えて放置。熱が冷めたら仕舞ってます。
他社の鉄のフライパンも持ってますが、このフライパンの方が底に厚みがあり、蓄熱感があるし、焦げないし最高でした。ありがとうございました♪