T-falのテフロン加工(有機フッ素樹脂コーティング)のセットが,いまだに日本で売られているのを不思議に思っていました。プレゼントされたのですが,メルカリかどこかで売ることにして,日本製のステンレス製のフライパンに加えて,鍋セットを購入することにしました。ちょうど,T-falの取っ手が,そのまま使えることを知ったので,すぐに購入を決めました。確かにぴったり合っていて,使えます。
これからは,T-fal の約1~2分空だき(260度)でコーティング劣化し,3~5分空だき(350度)で有毒ガス(フッ化水素発生:インコは全世界で突然死発生,人間はめまいとインフルエンザ様の症状発生)の発生を気にすることなく,料理に集中できるようになりました。
アルミ製品も,神経系に良くないようで,認知症になりやすいとか。
やはり,ステンレス製,鉄製,またはエナメル(ホーロー)製に戻りそうですね。