大阪の北摂では、
お蕎麦の産地へは結構な時間もかかりますし、
こだわっていそうなお蕎麦やさんに一人で気軽に入るのは難しいものです。
職人さんの作りたてが自宅で食べられるとは!と、感動して注文しました。
食べてみて思ったのは、
食料品店やデパ地下などでおいしいお蕎麦を求めて、色々買っては茹でてを繰り返している方は、
こちらをお試しになった方が賢明だと思います。
まず、お鍋に入れる前、
お蕎麦を掴んだ時の感触に感動します。
市販の生蕎麦との違いに驚きます。
そして普段茹でまくっている人は
ここで大変気合が入ると思います。
同梱チラシの山形の風景や文章を噛み締めながら、山形を味わえるかどうかドキドキしながら茹でました。
おすすめの茹で方を参考に
自分好みのところであげて洗うと、
水の中でツヤツヤと光り、触ってプルプルな出来上がりを目と手で感じ、食べるのが楽しみになります。
普段の鍛錬の成果かと思いましたが、
きっと職人さんの腕がいいのだと思い直しました。身近に売っている生蕎麦とは全然違いました。
もう食べた時の口当たりや味、喉越しは、
想像できるのではないでしょうか!
とてもおいしかったです。
職人さんと私を繋いでいただいたおかげで、
大石田の味を堪能できました!
またお願いします。