12分ゆでの固ゆでした卵を半分切ってから、ほど良い食感が味わえる網目の大きさのメッシュにのせて、100円ショップのナイロン製お玉で一度押しだけの楽に適度な大きさのみじん切りが出来るのですごく便利です。1人分は、ゆで卵1個・マヨネーズ(12g)・塩こしょう(少々)・砂糖ひとつまみ・森永クリープ(小さじ1/5)・顆粒コンソメ(小さじ1/5)を加えます。卵はなるべくつぶさないように混ぜることで、味わいとほど良い食感でとてもおいしく仕上がります。卵サンドの食感が損なわれないように8枚切り食パン2枚の耳を切り落としてから、パン1枚に卵をのせて、もう1枚のパンをかぶせます。パンにはバターなどを塗らない方が 、卵サンドのおいしさがしっかりと味わえます。ヤマザキなど大手の食パンならキメが細かく、パンに水分が浸透しにくいのでバターを塗らなくても大丈夫と言っている通り時間を置いても問題なしです。毎日ふわふわ食感のたまごサンドが短時間に作れて味わえるので買って良かったです。