気持ち良いくらい切れます。人参1本あっという間に細切りに出来ました。人参の輪切りに関しては別に包丁でも良いかなって感じですが、均等に切れるのと、一瞬で切り終わるので、細切りのついでならありかなと思います。かなり薄くできるので、きんぴらの火の通りが早く、すぐに作れました。野菜を安全に最後までスライスできるのも良いと思います。今までのスライサーだと野菜が小さくなってくると手を切っちゃいそうで危ないし、かと言って使い切らないのももったいないし、という葛藤だったので笑 健康のため野菜たっぷりのスープを作りたいと思っているので、その為の野菜ストックをたくさん作るつもりです(野菜を細かく切って冷凍)。あとはフードドライヤーがあるので、レモンなんかを薄い輪切りにして使いたいなと思っています。厚さは調節できるのですが、各目盛に何mmの厚さとか書いてあると良いかなと思います。初めのうちは自分が求めている厚さが何番の目盛りかが分からないと思いました。使っていけば感覚がつかめそうですが。あとは分解して洗えないので、それがちょっと面倒でした。野菜切るのは一瞬で時短になるんだけど、洗い物に時間がかかる感じです笑 でも概ね満足です!長く使えると良いな。