商品自体は全く問題なし。カカオ70％以上のチョコをいろいろと散々食べまくっていますがこれが1番。バンホーテンのダークチョコ70％を食べたことがある方なら、バンホーテンチョコを口どけ良くして後味の苦味と旨味が後を引くおいしさ、という感じです。フルーティーな感じではありませんのでカカオの濃さを感じたい人には最高です。ある程度のカカオバターも入っているのでカカオバターなしのダークチョコのようにプラスチックを食べてるようにはなりません。少し大きめ500円玉ほどで薄めなので舌の上でゆっくりと溶けて味わえます。 ただ、とても高い！チョコを買うような価格ではありません。メーカーが5キロ袋でしか販売していないので何とか1キロ売りの袋で売ってほしいものです。

ガトーショコラ等作る為に、１キロのクーベルチュールを 各社いろいろ試してきました。 製菓業者ではなく、一般人です。 このベルコーラーデ社の ノワール・プールアメール７４．２％ は、５キロという容量の多さで、買うのをためらっていました。 しかし、買って大正解。おすすめします。 製菓用だけではなく、そのまま食べる用にもたいへんよいです。 苦すぎず、甘すぎず、後味すっきり、嫌味がまったくなく、 本当に上質のチョコレートです。 このクーベルチュールをそのままパクっと食べることで、 また、これを使ったチョコ菓子を自分で作って食べることで、 大満足で、最近は、市販のチョコ菓子を買う気にはまったくなれません。 おかげで今年はバレンタインのデパートの催事に行かずにすみました。 まさにいま、カカオ７０％以上のチョコレートが大人気。 ８粒で１日にちょうどよいとされる２５グラム相当。 小分けにして、いろんな人におすそわけしては、皆から絶賛されています。 おすそわけしていたら、どんどん減ってきました。 ５キロの大容量だからこそ、おしみなく、プレゼントできます。 ＊＊ 難をひとつだけ言えば、袋の強度です。 紙袋に入っていますが、５キロの重量に耐えきれないようで 持ち上げたら、袋の接着部分から裂けて中がこぼれ出てきました。 すぐに大きなビニル袋にそのまま入れなおしました。 私は「ヨーロッパ商品だから仕方ない」と思い、 気になりませんでした。

去年のロットよりもやや甘く多少酸味を感じますが、カカオ感たっぷりで美味しく、気に入っています。そのまま食べても十分美味しいチョコレートです。

美味！！！コイン状でちょうどよいので、食べる用に小さく小分けして冷蔵庫に常備、 それからもちろんガトーショコラ等製菓用にも大満足のお品です。 （一般家庭です。） これさえあればもう他のクーベルチュールも、チョコ商品も買う必要ないので、 コスパ抜群、我が家の常備品となりました。 大き目のポリ袋に入れて、きっちり口をしばって、野菜室で保管。 袋の大きさはそうでもない（1.5リットル２本分ない位？）です。