中華街の殆どの店がこちらの鍋を使っているとタモリ倶楽部で見たので早速購入。
デパートで1.6mmをためしたが、重くて鍋振りなど無理そうだったので、こちらは軽く感じた。
家庭用コンロでは火力に限界があるのだが、鍋を振らなくても、量を沢山入れなければチャーハンや野菜炒めなど、そこそこ良い仕上がり。
鍋振らない前提なら1.6mmでも良いかも知れないが、洗うのが面倒な重さだと思う。
木の取っ手の方が良かった。
30分以上かけて空焼きしたが、家庭用の火力では完璧な空焼きは難しい。
ササラはお店では良いかも知れないが、結局タワシの方が家庭では便利。
中華用お玉は使いやすいが、こちらについていたのは重いので疲れる。
最初は一回り小さいのにするつもりだったが、27センチで良かった。