使われているリンゴが酸味もあり凄く美味しかったです!
本当は姉とお茶会予定でしたが忙殺されているようなので味見にフライング、もう待てん(酷)。
少し凍ったまま切り分けたところ、まったく崩れることなく綺麗に切り分けられて満足。
側面にフィルム(紙テープ?)を掛けて下さっているので、上手くこれを利用して全部剥がしきらずにそっと切り分けると綺麗に切れます。
タタンなので全解凍してしまうと崩壊の恐れアリと思ってかなり凍っているうちに切って正解。
先ずはそのまま頂きました。リンゴの色が濃い部分が美味しくキャラメリゼの加減が素晴らしい。
メイラード反応させ過ぎで苦いということもなく、かと言ってただの煮リンゴという感じでもなく、飴感が絶妙。
自分で作ったとしてもここまで時間かけて作らないので買って良かったです。
タルト生地もサクッと(ザクっと?)美味しく冷凍なのに解凍後もこのサックリ感に感動。
普通のパートシュクレよりもしっかりした食感で美味しかったです。
次食べる時はアイスを添えようか? 霧吹きでラム酒を吹きかけても良さそうですし、それともカルヴァドスがいいのかな?悩む(笑)。
高価ですがまた購入したいタタン、一番好きな感じで美味しかったです。ご馳走様でした!