購入から半年以上経過したのでレビューします。
まず大きさの割に軽めです。IH使用なのでフライパンを振るようなことはしませんが、多少料理が入っていても片手で難なく持てるくらい。
焦げ付きにくい、とありますがついた焦げが簡単に落ちます。肉を焼いたあとキッチンペーパーで拭けば、次の野菜を炒めたりできるので洗い物も少なく済む。油汚れも二度洗いなしでツルッと落ちます。
そして水切れ・油切れがとても良いです。個人的に縁の外側が少し出っ張っているためおかずよそった後の汁が垂れない点がとても気に入ってます。
強火で使用しない、加熱後すぐに水をかけない等の注意事項を守った上での半年以上日常的に使用しての感想です。
炒め物用に深型を購入したので、今度餃子など焼くように底面が広いタイプ買おうかなと思ってます。