少し大きめで端を抑えるタイプではありませんが、ホームベーカリーで焼くパンの大きさがまちまちなので大き目が良いです。最初に取説に書いてあったように油を入れてなじませてから使用しました。テフロン加工でないのにくっつくことが有りません。目玉焼きもするっと滑ります。後片付けもペーパーで拭くだけです。
卓上IHコンロとガスコンロで使用しましたがどちらもうまく焼けます。
IHのほうが火力がいつも同じにできるので失敗(焼きすぎなど)もないのでお勧めです。柄が柔らかめなので入れすぎるとしなって押さえきれずに裏返すときにこぼれたりします。もう少し固いほうが良いですね。
鋳物ではなく鉄板の製品で思っていたより軽く、テフロン加工でないので長持ちすると思ってます。