レビューのご投稿ありがとうございます。 いろいろお試しいただいていらっしゃるご様子拝見させていただきました。 蒸らし時間ですが、大体２０分ほど蒸らしていただければくっつくことはないかと思います。お食事の間はそのまま土釜でおいて下さい。しばらくは土釜の蓄熱で温かい状態を保てます。お食事が終わりましたら、残ったご飯は別の容器で保存いただき、土釜は洗って乾かしてください。 次の炊飯のために、乾かす時間をしっかり取っていただくと良い状態を保てます。

ご投稿ありがとうございます。美味しく炊いていただいているご様子で安心いたしました。 お米がくっついてしまう、とのことですが、鍋肌にこびりついてしまう原因は２つあります。 １）蒸らし時間が足りない ２）汚れが蓄積している ご購入いただいたばかりですので、２）は考えにくいですが、蒸らし時間をしっかり（２０分程度）取ってもこびりつくようでしたら、タワシでしっかり洗ってみてください。 洗う際にスポンジなどをご利用になるとぬめりが残ってしまうことがあります。プレゼントで同封しているようなタワシで洗って下さい。 どうぞよろしくお願いいたします

ご注文とレビューのご投稿、再度修正をありがとうございます。 ●ノリが上がらない ノリが上がらない原因は、火力が弱い　もしくは、炊いている量が少ない、どちらかです。 ⇒火力が弱い 鍋底に合わせて火力を絞るようなことはせず、最大火力を使って下さい。１５分位までで沸いてこないならば火力が弱いと考えて下さい。弱火で長時間加熱すると焦げます。 ※ガスコンロのセンサーが働いて火を弱めていることがあります。ご注意下さい。 ⇒炊く量が少ない ５合釜は３合～５合の間で炊くことが出来ますが、炊く量が少ない場合（水分量により）、ノリは上がりにくくなります。 ●火を止めるタイミング 一度５合で炊いていただき時間を計って下さい。３合で炊く時も、同じ時間で止めていただいて大丈夫です。 止めるタイミングは、最大火力を使い10分前後すると、フツフツと沸いている音がしてきますと、フタの端から少し泡が出始めます。この時火を止めて下さい。火を止めた後、ノリが沸き上がってきます。 量が少ない場合は、ノリが上がらないこともありますが、フツフツ音がしている（＝沸いている）ならば炊けています。 ●フタについて 炊く前は、内蓋の穴が、外蓋の穴と対角になるように置いて下さい。 炊いている間は、フタが若干浮いている状態になります。ノリが戻るのと同時に、フタが収まったところが定位置です。