人体に害の大きい電子レンジを食生活から排除するために蒸篭を購入しました。我が家はIHコンロ。ステンレスボールを鍋代わりに使えるので身二つと蓋のみを買いました。
使ってみてまず驚いたのは、温め直しや生からの調理も意外に時間がかからず出来たこと。レンジを使いたくないとは思うものの、レンジの即効性や利便性にはかなわないだろうなぁ…、面倒そうで使い続けられるかなぁ…と少し不安だったので、これは大きな収穫でした。後片付けと言っても、使い終わったらすぐにお湯でザッと洗って干しておくだけなので手間もかかりません。18センチという小振りな大きさも使い勝手の良さの一因ですね。
味ももちろん良いですよ。野菜はお湯で茹でるのとは違ってビタミンの溶け出しも最小限で済む上に海塩を少量かけるだけで野菜本来の味が楽しめますし、温め直しの御飯も炊きたての様にふっくらもっちりした仕上がりになるので、とても満足しています。
電子レンジはもう処分します。お勧めです。