セラミックの鍋に使っています。確かに金属よりも遠赤外線効果で良いです。 ちょっとおしいのが、私の場合鍋にぴったりでないので、小さなブロッコリーなどが横から鍋の底に落ちてしまうことです。脇が少し立ち上がってくれていたらいいと思いました。