思い切って買った商品ですが、最初の感動から数回の使用でその切れ味はほぼなくなりました。 私専用の包丁なのでほんの数回、10回も使っていません。 手入れの仕方が悪いのかもしれませんのであくまでも参考程度で。 ペティナイフの方は野菜だけで使用ですからまあまあ使えています。 ただダマスカスと言うネーミングで買うものでは無いと思います。 普通の包丁と大差は感じられませんでした。