夫と二人暮らしの我が家にぴったりの天ぷら鍋です!。カラッと揚がりサクサクです。
これまで使用していた鍋は、ほぼ似たような形で容量がほんのちょっと大きめのテフロン加工タイプでした。揚がり具合は悪くはないのでしょうが、材料を入れた後の温度上昇に時間がかかる感じで、また適量の材料を入れているつもりでも、温度がグーンと下がる感じがしました。ネットでもテフロンはそうなりやすいと書いてあるのを読んだこともあります。
買い替えを検討していたところ、この商品が目に飛び込んできました。
やはり、鉄は熱伝導率が高く、天ぷらには最適だと改めて感じたところです。
直径も小さめ、また底面が上面よりも少し窄まっていることで油量が少なくて済みます。小さめですが五徳にしっかりと乗る幅があります。
写真の左はカゴをつけてフライドポテトを。右は小麦粉をはたいた手羽中ハーフをカゴ無しの唐揚げに。手羽中は2パック入りました(15〜16ぐらい?)
「シリコーン焼き付け」とサイトに説明がありましたが、そのおかげか、底面に材料がこびりつくこともなく、鉄の熱伝導に加え、お手入れも簡単に済みました。