これまではツヴィリングの他の刃渡り14cmの包丁を使っていて、買い換えでこちらを購入してみました。こちらは16.5cmですがかなり大きく感じます。またオールステンレスなので重みもあり、１４cmのタイプにしとけば良かったかなぉ...と少し後悔しましたが、やはり切れ味はとっても良く、見た目もスタイリッシュで素敵です。しばらく使ってみます。

切れ味よく、見た目も最高 手に馴染む感じです。

180mmは長すぎると思い、160mmくらいで質の良い三徳包丁を探していてたどり着きました。 前はセラミックを使っていました。 セラミックは軽くてよく切れたのですが、薄くて２本ともすぐ欠けてしまったのでまた金属にしました。 開封後洗ってすぐに使いましたが、よく切れました。 時々研がないといけなくなると思いますが、かけて使い物にならないよりは良いのでメンテナンスしながら大切に使っていこうと思います。

サイズもちょうど良く、切れ味も良く、大変満足しています。手に馴染んで使えてます。

グリップも握りやすいし、何よりも切れ味が最高です。

今まで切れ味のよくない包丁を使ってきたので、全体がステンレスで切れ味の良いヘンケルスは美しく握りやすくて、もっと早く買い替えればよかったと思います。

20年くらい前にこのメーカーのピーラーをドイツだったかのお土産で頂いたことがあり、とても便利に使っていました。前の包丁の切れ味が研いでもあまり持たなくなってきたので購入しました。満足のいく商品です。