面白いお鍋だなと思います。 圧力鍋が壊れて調べている内に減圧鍋なるものが出てきて、購入してみました。 時間のかかる煮物をイメージ通りの味に近づけるには、食材からも水分が出るのを見越して調味し、水分コントロールする必要がありました。硬い素材は下茹するなど下準備や、出来上がりを予想する必要がありますが、短時間で味が奥まで染み込むのは魅力的です。圧力鍋とはまた違ったツールで面白いです。 テフロン加工なので、雑に扱えませんが、もし圧力鍋と両方あれば、時短料理が出来そうです。 スープはどうなるのか、色々研究したいです。

購入を１年迷ってついに購入。安く買えて満足しています。使うのが楽しみ