お店の名前は有名ですよね~~
実店舗で食べた事がありませんので、
何を比べて書けば??を前提にして以下は投稿致します。
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とんこつスープ
背脂とにんにくを利かせてあるそうです。確かに目視で確認は出来ませんが
とんこつにしてはスープはあっさり&オイル(背脂)がたっぷり感がありました。
にんにくのみじん切りも多く入っていました。
にんにく料理は普段より食べなれている為にガツンとにんにくが効いている感は少なかった。
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麺
ちぢれ中細麺との記載を受けて、個人的に思うには細麺の印象。
モチモチ感は弱。
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全体的にくどくなく、麺自体の量はやや多めにも関わらずススーっと胃袋へ収まって行きました。
但し、これが味の決め手だ!!の特徴が見つからずインパクトは弱いかな?
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九州人(食べた私)の率直な感想は
九州のとんこつスープはもう少し濃厚で香りがいかにも「とんこつです」を主張しているので
こちらのラーメンは優しいとんこつ味でした。
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