我が家では長年テフロン加工のプライパンを使用してきた。テフロン加工は最初は使い勝手がいいが意外と寿命が短く何度買い替えたかわからない。今回たまたまネットで鉄製パンを調べて購入したのが京都活具さんの商品だ。購入動機は最近PFASというワードを目にするようになりテフロンが有害だと知ったことがきっかけ。調べると次のような説明があった。
PFASは4700種を超える有機フッ素化合物の総称だ。 人体や環境に蓄積し、数千年にわたり分解されないことから「永遠の化学物質」と呼ばれる。 水や油をはじき、熱に強いなどの性質があり、消火剤からフライパンのコーティングまで幅広い産業用品に使われてきた。発がん性や胎児の低体重、成人の生殖機能への悪影響、肥満、甲状腺疾患などの健康リスクがあるとされています。
これは憂慮すべき重要情報であり、何も考えず何も調べず、安さと利便性だけで購買行動をしてきた無知さを反省し、自分や家族が知らない間に病気になる原因を一つでも減らせるきっかけにしたい。